Βρίσκεστε εδώ: Home » ΔΙΑΤΡΟΦΗ » ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

himikesdiaites2
Η μάχη με το βάρος μας είναι ίσως η πιο συχνή μάχη που δίνουμε στη ζωή μας. Η παχυσαρκία αναγνωρίζεται παγκόσμια σαν το πιο σοβαρό πρόβλημα υγείας και δίκαια οι ειδικοί τη χαρακτηρίζουν ως την «επιδημία του 21ου αιώνα».

Οι περισσότεροι άνθρωποι ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας έχουν ακολουθήσει παραπάνω από μία δίαιτα στη διάρκεια της ζωής τους. Δίαιτες που βρήκαν σε περιοδικά, που φωτοτύπησαν από φίλους, δίαιτες που διάβασαν στο διαδίκτυο, δίαιτες που ακολούθησαν οι αστέρες του Χόλυγουντ.

Οι δίαιτες που προκαλούν τη μεγαλύτερη σύγχυση είναι οι χημικές δίαιτες. Τι άραγε σημαίνει ο όρος χημικές δίαιτες; Είναι αποτελεσματικές; Ποιες οι επιδράσεις τους και τι πρέπει να ξέρει κάποιος πριν τις ακολουθήσει;

Σαν «χημικές» ορίζονται οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε λίπη και πρωτεΐνες και φτωχές σε υδατάνθρακες και σαν αποτέλεσμα προκαλούν χημικές αντιδράσεις στον οργανισμό όπως είναι ο σχηματισμός κετονικών σωμάτων. Γι’αυτό πρέπει να καλούνται πιο σωστά κετογονικές δίαιτες.

himikesdiaites1Όλες οι κετογονικές δίαιτες είναι αυστηρά υποθερμιδικές. Όταν οι υδατάνθρακες λείπουν από τον οργανισμό τότε χρησιμοποιούνται τα λίπη ως «ενεργειακό νόμισμα» δηλαδή ως καύσιμα των ζωτικών οργάνων και ιδίως του εγκεφάλου. Με τον τρόπο αυτό έχουμε μία αύξηση της απώλειας ενέργειας στον οργανισμό ενώ οι οπαδοί της δίαιτας σχετίζονται με τον περιορισμό της όρεξης.

Η πιο δημοφιλής από τις δίαιτες αυτές είναι η δίαιτα Atkihs. Στη δίαιτα αυτή η συμμετοχή των πρωτεϊνών στο σύνολο της προσλαμβανομένης ενέργειας είναι 27% (ενώ το φυσιολογικό είναι 15%), των λιπών 68% (το φυσιολογικό είναι 30%) και των υδατανθράκων μόλις 5% ενώ το φυσιολογικό είναι 50-55%.

Η δίαιτα αυτή όπως και άλλες γνωστές κετογονικές δίαιτες όπως η δίαιτα «ζώνης» ή η δίαιτα Stilman είναι ελλιπείς σε υδατάνθρακες και οδηγούν σε συσσώρευση κετονικών σωματίων με σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Η έλλειψη υδατανθράκων οδηγεί σε ζαλάδες, κόπωση, εκνευρισμό, αδυναμία συγκέντρωσης και διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Τα κετονικά σημάτια που παράγονται σαν μεταβολικά προϊόντα μπορεί να διαταράξουν την οξεοβασική ισορροπία και να οδηγήσουν σε κετοξέωση.

Η μεταβολική κετοξέωση είναι μια πολύ σοβαρή κατάσταση που συχνά μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο θάνατο. Παράλληλα η απουσία φρούτων, λαχανικών και γενικότερα φυτικών ινών επιτείνει τυχόν εντερικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.

 

Αν παρ’όλα αυτά κάποιος εμμένει στην απόφασή του να ακολουθήσει μία χημική δίαιτα θα πρέπει πριν την έναρξή της, αλλά και κατά τη διάρκεια αυτής, να παρακολουθεί ορισμένες εργαστηριακές παραμέτρους:

  1. Ολική Χοληστερόλη, HDL, LDL, Τριγλυκερίδια: Οι παραπάνω τιμές ανεβαίνουν σε δραματικά ύψη λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ζωικά λίπη. Άρα απαγορεύονται αυστηρά σε άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα.
  2. Αύξηση του ουρικού οξέος: Λόγω της μεγάλης κατανάλωσης κρέατος. Κατά συνέπεια οι συγκεκριμένες δίαιτες απαγορεύονται σε άτομα με ηπατικά και νεφρολογικά νοσήματα.
  3. Β12-Φυλλικό οξύ: Μείωσή τους σε παρατεταμένες χημικές δίαιτες λόγω ελαττωμένης πρόσληψης φρούτων, λαχανικών και γενικότερα φυτικών ινών.

Συμπερασματικά, οι χημικές δίαιτες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για τον οργανισμό μας. Η απώλεια βάρους δεν επιτυγχάνεται με κάποιο μαγικό ραβδί. Χρειάζεται προσπάθεια, θέληση και υπομονή. Με αφορμή τους θερινούς μήνες που έρχονται, ας ξεκινήσουμε μία καλύτερη διατροφή σε συνδυασμό με αερόβια άσκηση, ενώ παράλληλα ας αναθεωρήσουμε επιτέλους τα «πρότυπα ομορφιάς» που εντέχνως μας λανσάρουν οι βιομηχανίες της μόδας και του θεάματος.

Στο διαγνωστικό κέντρο ΒΙΟΤΥΠΟΣ γίνεται μέτρηση όλων των παραπάνω εξετάσεων με σύγχρονες μεθόδους και τα αποτελέσματα δίδονται αυθημερόν. «Για πληροφορίες επικοινωνήστε με τη γραμματεία μας στα τηλέφωνα 2106894509, 2106541832, 2106148535 ή επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας www.biotypos.gr

Κουσερής Ιωάννης
Ιατρός Βιοπαθολόγος
Βιότυπος Χολαργού

© 2012 Perfimed.gr. Draw adv. 2106520745

Scroll to top